Al forum internazionale Nutrimi gli esperti smentiscono le balle degli animalisti e dei loro “furbi” finanziatori. La carne rossa fa bene, in Italia dovremmo consumarne di più, l’impatto ambientale dell’allevamento è inferiore a quello della frutta. Parola dei prof. Andrea Ghiselli, medico interno e dirigente di ricerca (C.R.A.) e prof. Ettore Capri, Università Cattolica di Piacenza, direttore Centro di Ricerca sullo Sviluppo Sostenibile in Agricoltura.
Tratto dal settimanale Mdp La Conceria, n.17/2013
