“Piccolo è bello” non funziona più neanche per gli allevamenti. Dal 2003 diminuite del 47% le aziende, ma aumentato del 427% il patrimonio medio di capi di bestiame. Meglio così.
Tratto da Mdp-LaConceria, n. 26/2016 – clicca qui per scoprire tutti i contenuti della rivista
Carne in grande
