Il bisonte e la sua pelle: il primo allevamento italiano è in Umbria e questa è la sua storia

Sono il 40% più resistenti di quelle di vacca. Sono ottime per realizzare abbigliamento o pelletteria. Per la prima volta sono completamente made in Italy. Tre caratteristiche proprie delle pelli dei bisonti allevati nell’azienda agraria di Massimiliano Gatti a Panicale (Perugia). Innamoratosi della carne di questo bovino durante una cena, nel 2018 l’imprenditore umbro ha…