Il grosso limite del veganismo: alla lunga è insostenibile

Facile dire che cosa è green, e che cosa no, quando si ragiona in base agli slogan. Ben diverso è quando, invece, si cerca di dare agli stessi slogan un presupposto scientifico. Si può scoprire, ad esempio, il grosso limite del veganismo in campo alimentare: cioè che è insostenibile. Un pool di 6 università statunitensi…