La rivoluzione della plant-based meat sta miseramente fallendo

Pubblico disinteressato, distribuzione fredda, aziende per niente profittevoli. Oggi, quando la scena se la sta prendendo la cosiddetta “carne coltivata”, molti non se lo ricordano neanche più. Ma fino a qualche anno fa erano i produttori di “plant-based meat”, i prodotti vegetali alternativi alla carne, a dire di voler rivoluzionare il mercato alimentare. Una pretesa…